Суп шурпа в мультиварке.


27 Янв 2016, Автор: admin, Рубрика: Суп |

шурпа фотоШурпа — густое и наваристое первое блюдо, относящееся к восточной кухне. Существует множество вариаций приготовления этого супа. В Узбекистане его обычно варят на баранине, в Туркмении в блюдо принято класть рыбу, а в Молдавии для готовки используют овощной квас.

Классический рецепт шурпы включает в себя приготовление обжаренных в томатной пасте овощей и баранины, но если вы не любите это специфическое мясо, можно сварить суп, взяв филейный край говядины на кости. Особенно вкусной и наваристой получается шурпа в мультиварке.

Ингредиенты

Чтобы приготовить блюдо в емкости объемом около 4,5 литров, возьмите:

• 400 грамм говядины на кости;

• 1 морковь;

• 7 картофелин;

• 1 луковицу;

• 100 грамм томатной пасты;

• несколько горошин душистого перца;

• оливковое масло;

• соль.

2

Суп шурпа с говядиной в мультиварке, рецепт:

Головку репчатого лука очистите и нарежьте небольшими кусочками.

3

Обжарьте овощ в мультиварке в течение 5 минут на программе «Выпечка».

4

Морковь нарежьте брусочками среднего размера.



5

Затем добавьте ее к луку для обжарки.

6

Спустя 5 минут выложите в чашу мультиварки томатную пасту, перемешайте блюдо и жарьте еще 5 минут.

7

Затем выключите мультиварку и переложите обжаренные овощи на тарелку. Сполоснув чашу, опустите в нее вымытый кусок говядины, налейте холодной воды и, закрыв крышу, включите режим «Тушение» на 2 часа.

8

Когда мясо проведет в мультиварке около часа, очистите картофель и нарежьте его кусочками чуть больше среднего размера.

9

Открыв крышку прибора, выложите в чашу поджарку из овощей и резаный картофель.

10

Посолите блюдо, бросьте несколько горошин душистого перца и, закрыв крышкой, продолжайте варить суп. Когда до окончания режима «Тушение» останется примерно четверть часа, достаньте из чаши отварную говядину, слегка остудите и нарежьте крупными кусками.

11

Затем отправьте мясо обратно под крышку, дав ему провести в кипящем бульоне еще 5-10 минут.

12

Суп шурпа с говядиной в мультиварке готов, осталось лишь разлить его по тарелкам и подать на стол, щедро посыпав свежей зеленью.

шурпа рецепт

Приятного аппетита!

суп шурпа



Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:

Похожие рецепты:

Сборная мясная солянка в мультиварке.
Суп из семги в мультиварке
Суп-пюре из овощей в мультиварке.
Сырный суп в мультиварке.
Гречневый суп в мультиварке.
Гороховый суп с копчеными ребрышками.
Суп с галушками в мультиварке.
Ароматный куриный крем-суп.
Rating: 5.0, from 4 votes.
Please wait...

Ваш отзыв