Гречка с печенью в мультиварке.


18 Июл 2015, Автор: admin, Рубрика: Каша |

гречка с печенью в мультиваркеКак макароны у итальянцев, рис у японцев, овсянка у англичан, столь же значимое место занимает в нашей кухне гречка. Классика жанра — гречневая каша с маслом, но порой хочется ее как то видоизменить, добавить старому блюду новый вкус.

Рецепт гречки с печенью попался в старой бабушкиной кулинарной книге совершенно случайно. А в холодильнике так же случайно оказалась куриная печень. Ее нужно было срочно использовать, заходиться с паштетом было лень, посему принялось положительное решение. Делать по инструкции неинтересно, поэтому готовить я решила в мультиварке, а не в казанке. Тем более, что каши в этой чудо — кастрюльке получаются ничуть не хуже томленых в печи. Главное — угадать с соотношением крупа/жидкость и правильно задать время приготовления. А также подобрать приправы, которые подчеркнут вкус блюда.

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 1 большая чашка
Куриная печень — 500 г
Сметана — 3 ст.л.
Лук — 2 шт. (большие)
Морковь — 2-3 шт.
Вода — 2 чашки
Соль, меленый черный перец, куркума, мускатный орех
Немного оливкового масла для обжаривания овощей.

1



Как приготовить гречневую кашу с печенью:

Куриную печень помыть, очистить от пленок и разрезать на кусочки. Очень хорошо перед приготовлением залить ее на пол часа молоком, а потом ополоснуть водой.

2

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками.

3

Морковку натереть на терке. Зимой можно брать замороженную морковь.

4

В чашу мультиварки налить немного оливкового масла, при его отсутствии можно взять подсолнечное. Но вкуснее все же с оливковым. Положить подготовленные овощи и поджарить их в режиме “Выпечка” при открытой крышке, помешивая, 10-15 минут.

5

Добавить печень, пожарить еще 10 минут.

6

Засыпать гречневую крупу. Посолить, положить приправы, сметану. Можно положить несколько целых зубчиков чеснока. Сверху залить водой. Не перемешивать.

7

Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим “Плов”.

8

После звукового сигнала открыть мультиварку. Перемешать кашу деревянной лопаткой.

9

Гречневая каша с печенью в мультиварке готова! Осталось только красиво подать его с овощами. Приятного аппетита!

гречка с печенью

Автор: Олена Грицко.



Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:

Похожие рецепты:

Рис с мясом и овощами в мультиварке.
Филе индейки с гречкой в мультиварке.
Геркулесовая каша в мультиварке.
Молочная рисовая каша в мультиварке.
Плов из баранины в мультиварке.
Рецепт гороховой каши в мультиварке.
Рис с овощами в мультиварке.
Плов с курицей в мультиварке.
Rating: 5.0, from 2 votes.
Please wait...

Один отзыв на «Гречка с печенью в мультиварке.»

  1. Евгения:

    Олена, большое спасибо за фото отчет! Тоже готовлю частенько таку гречку с печенью, одно из самых любимых блюд. Буду давать ссылочку друзьям, чтобы тоже готовили )

Ваш отзыв